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　　很多食物都會放在冰箱里保質保鮮，但其實冰箱并沒有我們想象中“安全”。媒體曾報道過，一名孕婦因食用冰鎮(zhèn)西瓜而導致孩子早產(chǎn)的新聞，正是因為感染了一種叫李斯特菌的細菌。因此，冰箱并不是“安全箱”，哪些細菌容易成為“冰箱殺手”?日常生活又該如何保持冰箱清潔?

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　　李斯特菌

　　被稱為“冰箱殺手”的單增李斯特菌，其廣泛存在于自然界中，嗜冷耐凍，可在-20℃下存活一年，在4℃的環(huán)境中仍可生長繁殖，但在60℃時很快會被殺死。大多數(shù)感染單增李斯特菌的人只會出現(xiàn)輕微癥狀，如嘔吐和腹瀉。但對一些免疫系統(tǒng)較弱的人群，如孕婦、新生兒、老人，其殺傷力可能是致命的，發(fā)病率雖低，病死率卻較高。

　　沙門氏菌

　　沙門氏菌具有一定的嗜冷性，主要來自于雞蛋肉類。0℃-4℃往往只能抑制其生長，一旦將冰箱里的食物拿到常溫下，這種細菌就開始滋生、繁衍、活躍起來。一般常溫下兩小時，就會繁衍出足夠多的數(shù)量，抵抗力低下的嬰幼兒較易感染。

　　志賀菌

　　志賀菌病也叫細菌性痢疾(簡稱菌痢)，來自于蔬菜和水果，是夏秋季節(jié)最常見的腸道傳染病之一。一旦急性感染這種細菌，經(jīng)1-3天的潛伏后，會突然發(fā)病。有發(fā)熱、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，甚至出現(xiàn)休克。

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