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廚房必備油煙機(jī)該如何清潔保養(yǎng)?

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1)應(yīng)在烹飪前開啟吸油煙機(jī)1-2分鐘,以獲得較好的清除油煙效果;烹飪結(jié)束后,繼續(xù)開機(jī)1-2分鐘,以便徹底排凈殘余油煙。

2)人們只習(xí)慣于炒菜時(shí)才開啟煙機(jī),其實(shí)蒸、煮、燉食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣,增加了廚房內(nèi)的濕度,使煙機(jī)左右兩側(cè)的吊柜容易受潮,所以蒸煮食物時(shí)也要及時(shí)開啟煙機(jī)。

3)為了避免油煙機(jī)噪音或震動(dòng)過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生,應(yīng)定時(shí)對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗,以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表面粘油過多。清洗時(shí),用中性的洗潔劑和軟布。

4)油杯中的污油,積存至八分滿時(shí),將之倒棄,以免溢出。

5)中式吸油煙機(jī)的清洗方法推薦:取一個(gè)塑料瓶(能夠用手捏扁的各種飲料瓶都可以),用縫衣針在蓋上戳10余個(gè)小孔,然后裝入適量的清潔精,再加滿溫?zé)崴畵u動(dòng)均勻。

啟動(dòng)抽油煙機(jī),用盛滿清潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液,此時(shí)可見油污及臟水一道流入儲(chǔ)油斗中,隨滿隨倒。瓶內(nèi)的清洗液用完之后,繼續(xù)配制,重復(fù)清洗。直至流出的臟水變清為止,視積垢程度,一般清洗3遍就可沖洗干凈。

6)歐式油煙機(jī)的清洗方法推薦:

①高壓鍋蒸汽沖洗法。把高壓鍋內(nèi)冷水燒沸,待有蒸汽不斷排出時(shí)取下限壓閥,打開抽油煙機(jī),將蒸汽水柱對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉,由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件,油污水就會(huì)循道流入廢油杯里,直到油杯里沒有油為止。

②洗潔精、食醋浸泡法。將葉輪拆下,浸泡在用3-5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中,浸泡10-20分鐘后,再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對(duì)人的皮膚無損傷,對(duì)器件無腐蝕,清洗后表面仍保持原有光澤。

③肥皂液表面涂抹法。將肥皂制成糊狀,然后涂抹在葉輪等器件表面,待用過一段時(shí)間后拆下葉輪等器件,用抹布一擦,油污就掉了。

④過濾網(wǎng)的清潔:正常使用頻率下應(yīng)每星期至少清洗一次,先把濾網(wǎng)放在40~50度左右的水中浸泡10~20分鐘,然后加入洗潔精或廚具清潔劑,用軟毛刷子刷洗,注意用力適度,以免損壞過濾網(wǎng);也可用洗碗機(jī)清洗,加入專用清網(wǎng)劑,水溫需調(diào)到60度左右。

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