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目前大風(fēng)壓油煙機(jī)在國內(nèi)市場上尚屬于尖端產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)的技術(shù)難度很高，需要整合多種專利技術(shù)，才能促成風(fēng)道性能的飛躍提升。消費(fèi)者在選擇大風(fēng)壓油煙機(jī)時(shí)，可以關(guān)注電機(jī)的轉(zhuǎn)數(shù)，增壓風(fēng)道和出風(fēng)口的設(shè)計(jì)，性能更好的大風(fēng)壓油煙機(jī)還會(huì)優(yōu)化其它，比如葉輪、導(dǎo)風(fēng)圈的設(shè)計(jì)等等。

油煙機(jī)的工作原理：

·油煙機(jī)通電，電機(jī)帶動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)，扇葉產(chǎn)生快速上升氣流;

·氣流在進(jìn)風(fēng)口附近形成渦流負(fù)壓區(qū)，使油煙氣體快速上升，進(jìn)而被吸進(jìn)油煙機(jī)風(fēng)道內(nèi);

·油煙經(jīng)過油網(wǎng)，產(chǎn)生碰撞，冷凝吸附，油脂分子加速分離下墜;

·油脂粘附在油網(wǎng)上，集聚到一定量之后，順著導(dǎo)油柱流入油杯。

·葉輪在旋轉(zhuǎn)過程中產(chǎn)生離心力，氣流接觸葉片過程中，冷凝吸附，油脂在離心力作用下，被甩到蝸殼腔體內(nèi)壁，再通過油路導(dǎo)流到油杯內(nèi)。

大風(fēng)壓油煙機(jī)

1、變頻電機(jī)

電機(jī)是吸油煙機(jī)的動(dòng)力來源，電機(jī)能達(dá)到多少轉(zhuǎn)速，對于產(chǎn)生多少風(fēng)壓有很大影響。普通吸油煙機(jī)采用的多是定頻電機(jī)，轉(zhuǎn)速是固定的，能耗較高。而采用變頻驅(qū)動(dòng)技術(shù)的吸油煙機(jī)則可以根據(jù)使用情況調(diào)節(jié)風(fēng)壓。

目前有些大風(fēng)壓油煙機(jī)的電機(jī)已經(jīng)采用SP3.0智能變頻科技，該技術(shù)搭載Smart Power3.0版全直流變頻動(dòng)力芯，可實(shí)現(xiàn)600-2000轉(zhuǎn)/min(12000轉(zhuǎn)/小時(shí))寬幅調(diào)速，運(yùn)轉(zhuǎn)高效、調(diào)節(jié)靈活。變頻驅(qū)動(dòng)還可實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)速無級轉(zhuǎn)換，無級風(fēng)量精準(zhǔn)調(diào)節(jié)，輕松吸盡油煙。

同時(shí)，電機(jī)還可與吸油煙機(jī)的智能風(fēng)壓補(bǔ)強(qiáng)系統(tǒng)協(xié)作，解決現(xiàn)有存在的壓力變化時(shí)吸力不穩(wěn)定問題。當(dāng)公共煙道壓力變化時(shí)，可智能調(diào)整電機(jī)輸出功率，從而應(yīng)對煙道壓力，實(shí)現(xiàn)排煙順暢，使煙機(jī)的風(fēng)量零損失，烹飪?nèi)涛愣?。而在整個(gè)運(yùn)行過程中，電機(jī)還能保持低噪音安靜運(yùn)行。

2、增壓風(fēng)道和出風(fēng)口

高端的吸油煙機(jī)還采用增壓風(fēng)道，具有渦輪增壓功能，應(yīng)對風(fēng)壓的衰減。以德意的大風(fēng)壓油煙機(jī)A6為例，其增壓風(fēng)道系統(tǒng)的主體是蝸殼式設(shè)計(jì)，蝸殼采用電泳工藝，更耐久。風(fēng)道設(shè)計(jì)主要是解決出口亂流問題，杜絕氣流倒流、漩渦現(xiàn)象，使出風(fēng)順暢，增大風(fēng)量風(fēng)壓與降低噪音。風(fēng)道為漸開線設(shè)計(jì)，使風(fēng)道導(dǎo)流、增壓效果明顯，更精準(zhǔn)把握空氣流向，排放中的油煙即使遇到強(qiáng)大阻力也能順著增壓風(fēng)道強(qiáng)勢排出。其緩流設(shè)計(jì)的出風(fēng)座通道與蝸殼內(nèi)腔形成完整擴(kuò)壓通道，并且風(fēng)道出口采用黃金斜切角，最大限度減少了出口紊流現(xiàn)象。

渦輪增壓風(fēng)道

3、葉輪

葉輪是產(chǎn)生風(fēng)的輪片，連接在電機(jī)上，由電機(jī)帶動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)，從而產(chǎn)生快速上升氣流。高端吸油煙機(jī)會(huì)對葉輪的設(shè)計(jì)進(jìn)行優(yōu)化，以德意A6為例，其鸮翼仿生葉輪在傳統(tǒng)葉輪基礎(chǔ)上，對直徑、厚度、葉片數(shù)、增壓板比例進(jìn)行全面優(yōu)化，使其更加適合現(xiàn)有風(fēng)道設(shè)計(jì)，形成更好的增壓效果。其進(jìn)風(fēng)端為正弦曲線波形結(jié)構(gòu)，減小阻力使進(jìn)煙更順暢;出風(fēng)端為三角型鋸齒結(jié)構(gòu)，切割氣流使出風(fēng)更強(qiáng)勁。波形曲線有所調(diào)整，波峰更低，氣流緩沖更好。

4、導(dǎo)風(fēng)圈

風(fēng)機(jī)除了葉輪還有導(dǎo)風(fēng)圈，一般邊緣為弧形，用于固定葉輪，并將葉輪所產(chǎn)生的風(fēng)借助導(dǎo)風(fēng)圈往外輸送，起到一定的導(dǎo)流、輔助作用。

前述大風(fēng)壓油煙機(jī)的導(dǎo)風(fēng)圈也優(yōu)化了設(shè)計(jì)，導(dǎo)風(fēng)圈低于葉輪上端面，減少了葉輪在進(jìn)風(fēng)口的壓力損失，提升離心風(fēng)機(jī)壓力，這還杜絕了葉輪在高速旋轉(zhuǎn)時(shí)，葉輪上端面油脂甩出的現(xiàn)象。

以上就是大風(fēng)壓油煙機(jī)的一些關(guān)鍵技術(shù)，消費(fèi)者在選購時(shí)可參考。