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抽油煙機(jī)也被稱為吸油煙機(jī)、油煙機(jī)等,是人們常用的廚房電器,它能夠凈化廚房環(huán)境。它一般都是安裝在爐灶的正上方,在烹飪過(guò)程中,能迅速將烹飪產(chǎn)生的油煙等有害氣體迅速排到廚房外面。
抽油煙機(jī)種類(lèi)
1、下吸式抽油煙機(jī):這類(lèi)煙機(jī)品種很少,抽油煙機(jī)主機(jī)直接放在灶具上面,據(jù)說(shuō)排油煙效果極佳,炒菜時(shí)熱氣、燃燒廢氣和油煙可以一齊排走,這種煙機(jī)取消了傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)機(jī)箱,灶臺(tái)上方寬敞,特別適于放在陽(yáng)臺(tái)上。
2、側(cè)吸式抽油煙機(jī):側(cè)吸式(也叫近吸式)抽油煙機(jī)是近幾年開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品,改變了傳統(tǒng)煙機(jī)的設(shè)計(jì)和抽油煙方式,烹飪時(shí)從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走,基本達(dá)到了清除油煙的效果,而側(cè)吸式抽油煙機(jī)中的專利產(chǎn)品——油煙分離板,徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。
3、水簾式新型凈油煙機(jī):水簾式凈油煙機(jī)采用洗滌吸收法,利用添加有洗滌劑的水溶液,在吸排油煙的同時(shí)自動(dòng)將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng),燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)及烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化,凈油機(jī)會(huì)自動(dòng)地報(bào)警提醒用戶更換洗滌劑,主要是大型酒店的廚房使用 。
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