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敞開式廚房煙機側(cè)吸較好。側(cè)吸式油煙機相對來說離灶臺距離很近；烹飪時能第一時間鎖住油煙，并且采用的是從側(cè)面進風不抽火苗，不會浪費燃氣。這種煙機采用了側(cè)面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸凈率高達百分之95，油煙凈化率高達百分之90左右。它具有無碰頭、無滴油、環(huán)保節(jié)能、吸油煙更徹底的優(yōu)勢。

一、什么是吸頂式油煙機？

1、由于中國的烹飪方式是旺火爆炒，會產(chǎn)生大量的油煙被人吸進體內(nèi)，同時外溢的油煙會散到房間的個個角落，到處留下油膩，所以油煙的吸凈率應是選擇抽油煙機的首要標準。抽油煙機只要能近吸排油煙率就高。

2、如果把一個普通的頂吸式抽油煙機直接扣到鍋上方，照樣能得到這樣的效果，只是不能真這樣做:一是沒法炒菜了，其次抽油煙機裝這么低，會把火苗抽上去。頂吸式的油煙機一般安裝在灶臺上方，通過上面的排氣扇把油煙吸走。排煙效果比較直接有效。

3、頂吸式油煙機在吸油煙的時候，只會吸走部分的油煙，四周的油煙就會飄散開，而且頂吸式油煙機占地面積很大，我們做開放式廚房可能就是因為空間不大，再加一個大的油煙機更沒有地方了，長時間不清潔油煙機也會有滴油的現(xiàn)象，每次清潔油煙機都要拆下頂部的扇葉，要清洗儲油盒，油網(wǎng)，很麻煩。

二、到底選側(cè)吸油煙機還是吸頂式油煙機？

1、吸煙效率要比頂吸式的高很多，不會出現(xiàn)滴油的現(xiàn)象，油煙機內(nèi)有油煙分離板，油漬不會進入油煙機內(nèi)，清洗更方便，而且側(cè)吸式油煙機在吸油煙的時候很有效率，能夠第一時間將油煙吸走，而且還不會影響燃氣灶的使用。

2、做開放式廚房的時候一定要選擇側(cè)吸式油煙機，這樣才能最大化的減少油煙對其他家居的一個損害。

3、側(cè)吸油煙機帶油煙分離板，采用了油煙分離技術，在油煙高速通過濾板時將油煙進行物理分離，油煙污染物通過在濾板的“碰撞”，被順勢倒入濾板下方的油槽，而排出的是清風，達到了90%的油煙分離凈化效果，這樣就避免油煙在機器內(nèi)部附著，而風機不積油，以后無需清洗風機，保證了煙機使用壽命及抽吸效果，從而風機得到有效保護，延長了整機壽命。

三、如何清洗油煙機？

1、當油污很厚，可以先用筷子/鋼尺刮掉，剩下的清潔起來會容易很多。用鋼絲球蘸取清洗劑清潔抽油煙機，效果立竿見影

2、將小蘇打、洗潔精、熱水混合，放入白醋。

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