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目前大風壓油煙機在國內(nèi)市場上尚屬于尖端產(chǎn)品，實現(xiàn)的技術(shù)難度很高，需要整合多種專利技術(shù)，才能促成風道性能的飛躍提升。消費者在選擇大風壓油煙機時，可以關(guān)注電機的轉(zhuǎn)數(shù)，增壓風道和出風口的設(shè)計，性能更好的大風壓油煙機還會優(yōu)化其它，比如葉輪、導(dǎo)風圈的設(shè)計等等。

油煙機的工作原理：

·油煙機通電，電機帶動葉輪高速旋轉(zhuǎn)，扇葉產(chǎn)生快速上升氣流;

·氣流在進風口附近形成渦流負壓區(qū)，使油煙氣體快速上升，進而被吸進油煙機風道內(nèi);

·油煙經(jīng)過油網(wǎng)，產(chǎn)生碰撞，冷凝吸附，油脂分子加速分離下墜;

·油脂粘附在油網(wǎng)上，集聚到一定量之后，順著導(dǎo)油柱流入油杯。

·葉輪在旋轉(zhuǎn)過程中產(chǎn)生離心力，氣流接觸葉片過程中，冷凝吸附，油脂在離心力作用下，被甩到蝸殼腔體內(nèi)壁，再通過油路導(dǎo)流到油杯內(nèi)。

大風壓油煙機

1、變頻電機

電機是吸油煙機的動力來源，電機能達到多少轉(zhuǎn)速，對于產(chǎn)生多少風壓有很大影響。普通吸油煙機采用的多是定頻電機，轉(zhuǎn)速是固定的，能耗較高。而采用變頻驅(qū)動技術(shù)的吸油煙機則可以根據(jù)使用情況調(diào)節(jié)風壓。

目前有些大風壓油煙機的電機已經(jīng)采用SP3.0智能變頻科技，該技術(shù)搭載Smart Power3.0版全直流變頻動力芯，可實現(xiàn)600-2000轉(zhuǎn)/min(12000轉(zhuǎn)/小時)寬幅調(diào)速，運轉(zhuǎn)高效、調(diào)節(jié)靈活。變頻驅(qū)動還可實現(xiàn)轉(zhuǎn)速無級轉(zhuǎn)換，無級風量精準調(diào)節(jié)，輕松吸盡油煙。

同時，電機還可與吸油煙機的智能風壓補強系統(tǒng)協(xié)作，解決現(xiàn)有存在的壓力變化時吸力不穩(wěn)定問題。當公共煙道壓力變化時，可智能調(diào)整電機輸出功率，從而應(yīng)對煙道壓力，實現(xiàn)排煙順暢，使煙機的風量零損失，烹飪?nèi)涛愣ā６谡麄€運行過程中，電機還能保持低噪音安靜運行。

2、增壓風道和出風口

高端的吸油煙機還采用增壓風道，具有渦輪增壓功能，應(yīng)對風壓的衰減。以德意的大風壓油煙機A6為例，其增壓風道系統(tǒng)的主體是蝸殼式設(shè)計，蝸殼采用電泳工藝，更耐久。風道設(shè)計主要是解決出口亂流問題，杜絕氣流倒流、漩渦現(xiàn)象，使出風順暢，增大風量風壓與降低噪音。風道為漸開線設(shè)計，使風道導(dǎo)流、增壓效果明顯，更精準把握空氣流向，排放中的油煙即使遇到強大阻力也能順著增壓風道強勢排出。其緩流設(shè)計的出風座通道與蝸殼內(nèi)腔形成完整擴壓通道，并且風道出口采用黃金斜切角，最大限度減少了出口紊流現(xiàn)象。

渦輪增壓風道

3、葉輪

葉輪是產(chǎn)生風的輪片，連接在電機上，由電機帶動葉輪高速旋轉(zhuǎn)，從而產(chǎn)生快速上升氣流。高端吸油煙機會對葉輪的設(shè)計進行優(yōu)化，以德意A6為例，其鸮翼仿生葉輪在傳統(tǒng)葉輪基礎(chǔ)上，對直徑、厚度、葉片數(shù)、增壓板比例進行全面優(yōu)化，使其更加適合現(xiàn)有風道設(shè)計，形成更好的增壓效果。其進風端為正弦曲線波形結(jié)構(gòu)，減小阻力使進煙更順暢;出風端為三角型鋸齒結(jié)構(gòu)，切割氣流使出風更強勁。波形曲線有所調(diào)整，波峰更低，氣流緩沖更好。

4、導(dǎo)風圈

風機除了葉輪還有導(dǎo)風圈，一般邊緣為弧形，用于固定葉輪，并將葉輪所產(chǎn)生的風借助導(dǎo)風圈往外輸送，起到一定的導(dǎo)流、輔助作用。

前述大風壓油煙機的導(dǎo)風圈也優(yōu)化了設(shè)計，導(dǎo)風圈低于葉輪上端面，減少了葉輪在進風口的壓力損失，提升離心風機壓力，這還杜絕了葉輪在高速旋轉(zhuǎn)時，葉輪上端面油脂甩出的現(xiàn)象。

以上就是大風壓油煙機的一些關(guān)鍵技術(shù)，消費者在選購時可參考。